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Pomelos Star Ruby

Temporada: Desde finales de noviembre hasta abril/mayo.

Características: De tamaño medio-grande y con forma de esfera ligeramente achatada, su color exterior es amarillo con tonalidades rojizas (combina la forma de una naranja con el color amarillo de un limón); de piel suave y fina, su pulpa es casi roja y no presenta apenas semillas. Se pela con facilidad y proporciona abundante zumo, con un sabor menos amargo y más dulce que otras variedades de pomelos (al ser un híbrido entre naranja y limón, su sabor es muy característico: menos dulce que la naranja, menos ácido que el limón y algo amargo)

Es una variedad de pomelo de excelente calidad, por eso es de los más cultivados en España.

Entre sus cualidades destaca por su riqueza en vitamina C y ácido fólico, además de tener un alto porcentaje en potasio y magnesio, y ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico.

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